El aguacate guatemalteco conquista al mundo con su delicioso sabor
En el 2022, las exportaciones globales de aguacate ascendieron a US$7 mil 360 millones. De dichos datos globales, US$3 mil 380 millones fueron las importaciones realizadas por Estados Unidos, siendo este país el principal importador de aguacate a nivel mundial. Por eso, Guatemala trabaja en el proceso de admisibilidad para exportar aguacate al país norteamericano y a otros que representan oportunidades de crecimiento económico y de empleo. Este fue uno de los temas relevantes abordados en el III Congreso Nacional de Aguacate realizado, por el Comité de Aguacate de AGEXPORT.
Guatemala aspira a estar en el top de los principales países exportadores de aguacate a nivel mundial, y desde hace unos años viene intensamente preparándose con innovación, nuevos mercados, continuidad en la gestión de admisibilidades, cumplimiento de normas y regulaciones, así como certificaciones internacionales. Los resultados: Un crecimiento del 18% en sus exportaciones, con relación al valor exportado en 2021, sumando un valor de US$ 11,902,554 y la satisfacción de mercados como Países Bajos $3,025,316; Reino Unido, $2,929,579; Costa Rica, $2,864,591; Honduras, $1,800,114 y El Salvador, $814,354.
“Estamos en un proceso de admisibilidad de varios mercados para continuar con el crecimiento de esta industria y crecer la generación de empleo que actualmente suman alrededor de 13 mil directos. En este momento, esperamos la respuesta de Estados Unidos para poder iniciar las exportaciones a ese país. La unión de esfuerzos con las autoridades del MAGA, productores y otras entidades ha permitido avanzar en los procesos requeridos por USDA APHIS de Estados Unidos y en esta edición del Congreso Nacional, conoceremos los avances de este. Este nuevo mercado para el aguacate sería una gran oportunidad para que el país genere empleo y desarrollo en muchas regiones del país, considerando las condiciones climáticas que tenemos y que el aguacate es la cuarta fruta que más se consume en Estados Unidos”, explicó Marco Quilo, Presidente del Comité Organizador del III Congreso Nacional de Aguacate.
Es por ello, que el Comité de Aguacate de AGEXPORT realiza la tercera edición del Congreso Nacional de Aguacate con la presencia de más de 300 a productores, exportadores, técnicos de fincas, profesionales en el área agrícola y comercializadores locales, además de algunos participantes provenientes de Centroamérica, todos con el objetivo de fortalecer sus conocimientos en temas como la producción de aguacate de calidad de exportación, oportunidades de mercado o crear una base de contactos con profesionales dedicados a la comercialización de aguacate.
Nosotros consideramos que, si las exportaciones y proyecciones planteadas continúan de la misma forma, entre finales del 2023 y principios del 2024, el crecimiento (en valor) de exportaciones de aguacate guatemalteco a sus diferentes mercados podrían aumentar US$1 millón 800 mil más con relación a la temporada en la temporada anterior (2021-2022), es decir, un aumento del 15.12%. Indicó Marco Quilo.
“El aguacate tiene tantos beneficios que, muchas empresas a nivel mundial han innovado nuevos productos de esta fruta. Existen helados veganos de aguacate con limón, humus con piezas de aguacate, jabón corporal con aceite de aguacate, mayonesa vegana de aguacate, aguacate light, entre otros. Estas innovaciones y la búsqueda de nuevos mercados impulsan a Guatemala para convertirse en uno de los principales proveedores de aguacate en el mercado mundial, y para ello tenemos que estar preparados con buenas prácticas, mejoras e innovación en la producción, tecnificación y sobre todo estar unidos productores, exportadores, comercializadores y toda la cadena de valor para aprovechar estas oportunidades”, señaló Gloria Elena Polanco, Presidente del Comité de Aguacate de AGEXPORT.
Con la aprobación de la admisibilidad de aguacate a Estados Unidos, Guatemala tendría la oportunidad de incrementar su economía y empleo, disminuyendo así, la migración a otros países. Mientras que, por su parte, Estados Unidos podría ser suministrado de aguacate ya que no se dan abasto en su demanda local. Concluyó Quilo.
Otras de las actividades de suma importancia durante el III Congreso Nacional de Aguacate fueron las tres visitas de campo a distintas fincas de aguacate, mismas que tuvieron como objetivo brindarles a los participantes la oportunidad de intercambiar experiencias y obtener nuevos conocimientos de nuevas prácticas. Estas visitas se desarrollaron en fincas de aguacate que se produce con altos estándares de calidad en las principales regiones productoras como lo son: Chimaltenango y Sacatepéquez.
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