Nueva serie documental “Historias de Mesa”, protagonizada por Mirciny Moliviatis
La chef guatemalteca Mirciny Moliviatis presentó oficialmente “Historias de Mesa”, una nueva propuesta documental que utiliza la gastronomía como punto de encuentro para recorrer distintas regiones del país y profundizar en las vivencias humanas que conforman Guatemala. La primera temporada, titulada “El Fuego que Sigue”, está integrada por 10 episodios con una duración aproximada de 15 minutos cada uno.
Esta producción retoma la trayectoria de Desafío Culinario, certamen creado por Moliviatis en 2014 que promovió la cocina nacional a lo largo de seis temporadas. A diferencia del formato de competencia, “Historias de Mesa” aborda la evolución personal y profesional de antiguos participantes que accedieron a becas de formación en el país y en el extranjero, incluyendo instituciones como la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar en Barcelona, España. A través de sus testimonios, la serie visibiliza los sacrificios, emprendimientos y transformaciones vividos por los cocineros tras recibir una oportunidad educativa.
Becas académicas, respaldo institucional y canales de difusión
Junto al proyecto audiovisual, la iniciativa fortalece el apoyo a la educación gastronómica mediante la creación de nuevas oportunidades de estudio para jóvenes guatemaltecos:
- Becas Alimentos Toledo: Con el respaldo de Alimentos Toledo, se impulsará un programa de becas culinarias dirigidas a jóvenes que aspiran a hacer de la cocina su profesión.
- Beca Mirciny Moliviatis (ACAM): Se establece la Beca Mirciny Moliviatis, una beca completa de formación gastronómica otorgada anualmente por la Asociación Culinaria de Guatemala (ACAM).
“Historias de Mesa no es una serie de cocina, es una serie sobre personas. La gastronomía nos permite entrar a sus vidas, conocer de dónde vienen y descubrir todo lo que ha sucedido desde la última vez que nos encontramos. Lo más emocionante ha sido entender que una oportunidad puede cambiar el rumbo de una vida, pero cada persona escribe su propia historia”, comparte Mirciny Moliviatis, creadora, conductora y productora ejecutiva de la serie.
La producción ejecutiva de la serie está a cargo de Mirciny Moliviatis, con la producción audiovisual de la firma ReelLife Studios. El proyecto cuenta con el patrocinio principal de Banco Industrial, institución que ha acompañado estas iniciativas orientadas al desarrollo económico, la proyección del talento local y el bienestar comunitario.
El estreno oficial de la serie está programado para el martes 20 de octubre de 2026, a las 7:00 p. m. (hora de Guatemala). La transmisión estará disponible en las redes sociales y plataformas digitales de Mirciny Moliviatis, Banco Industrial y Alimentos Toledo, así como en las pantallas internas instaladas en las sucursales de Banco Industrial.
¿Cómo influye esta propuesta en la población guatemalteca? Desde una perspectiva de desarrollo socioeconómico y cultural, el lanzamiento de «Historias de Mesa» genera implicaciones directas en la sociedad:
- Revalorización de la identidad y memoria culinaria: Al documentar ingredientes, recetas tradicionales y conocimientos transmitidos entre generaciones en mercados y comunidades, la serie promueve el resguardo del patrimonio cultural e intangible del país.
- Apertura de oportunidades de movilidad social: La Beca Mirciny Moliviatis (ACAM) y las becas de Alimentos Toledo facilitan que jóvenes con vocación culinaria accedan a formación profesional, incentivando la capacitación laboral en la industria de alimentos.
- Impulso al emprendimiento local: Conocer las historias de participantes que establecieron sus propios negocios o adaptaron sus proyectos de vida inspira a nuevos emprendedores en distintas regiones de Guatemala.
- Acceso democrático a contenidos culturales: La distribución gratuita a través de canales digitales y sucursales bancarias permite que audiencias de diversos sectores del país accedan a historias de superación e identidad nacional.
“Así como hoy regresamos para descubrir hasta dónde llegaron los sueños de quienes conocimos años atrás, queremos abrir nuevas oportunidades para los jóvenes que apenas comienzan. Porque una oportunidad puede ser el principio de una historia que todavía no imaginamos”, agrega Moliviatis.
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