En las diferentes gastronomías que se encuentran en Centroamérica, así como en Guatemala, muchas personas ingieren productos del mar, esto ha llevado a que se asocien productores con acuicultores, siendo en este caso, el acuerdo comercial entre Vitapro y la Empacadora San Lorenzo.
Este acuerdo de abastecimiento en alimento estará vigente para este 2025 y 2026, siendo así un crecimiento sólido de largo plazo para Vitapro, mientras los beneficios para la Empacadora también son significativos, siendo esto el asegurar una nutrición especializada para sus cultivos, dado que proviene de plantas de producción exclusiva para camarones, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada, según los estándares en sanidad y nutrición animal.
El enfoque de Vitapro para contribuir al desarrollo de la acuicultura, a través de los tres ejes de acción de su hoja de ruta —promover la nutrición saludable y el bienestar, transformar la cadena de valor y cuidar el ambiente— ha sido un eslabón fundamental para generar confianza en el mercado.
“El acompañamiento técnico que brindamos a nuestros clientes también fue fundamental en la consolidación de este acuerdo. Justamente, de cara a fortalecer e innovar su modelo productivo, Empacadora San Lorenzo actualmente se encuentra en un proceso de tecnificación de sus campos, en donde Vitrapro se convierte en un aliado fundamental en la asesoría necesaria en todas las etapas de cultivo (inicial, engorde y cosecha de los camarones), abarcando desde los aspectos tecnológicos como qué equipos usar y cómo usarlos, hasta temas de control sanitario”, explicó Iván Gustavo Chang Cerrón, Gerente General Vitapro Centroamérica.
Las certificaciones y altos estándares de operación como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, GLOBAL GAP, BAP y ASC que ofrece Vitapro también fueron determinantes en el convenio. Los compradores de camarones exigen a sus clientes, en este caso a Empacadora San Lorenzo, contar justamente con proveedores debidamente certificados como lo garantiza Vitapro que actualmente inclusive está en proceso de certificación ASC Feed.
